ทางเข้า UFABET 4 เมนูสแกนดิเนเวียง่ายๆ

ทางเข้า UFABET ด้วยเดือนที่อากาศหนาวเย็นของสหราชอาณาจักรกำลังใกล้เข้ามาอย่างรวดเร็วด้วยหนึ่งในสูตรอาหารสแกนดิเนเวียที่สร้างสรรค์และเติมเต็มเหล่านี้

1. กุ้ง Skagen ใน ramsons-mango salsa

เสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

กุ้งปอกเปลือกสุก 500 กรัม (ควรเลือกกุ้ง Skagen ซึ่งเป็นกุ้งทะเลเหนือหรือกุ้งน้ำลึก แต่กุ้งชนิดอื่นก็ใช้ได้เหมือนกัน)
มะม่วงสุกมาก
1 เม็ด พริกแดง 1 เม็ด
น้ำมันคาโนลาสกัดเย็น 50 มล .
น้ำส้มโอแดงครึ่งลูก
จาค็อบเซ่น 4 ช้อนโต๊ะ Velvet Ale (หรือเบียร์ที่คล้ายกัน)
1 พวง ramsons สับละเอียด (กุ้ยช่าย)

วิธี:

1. ปอกเปลือกและล้างส่วนผสมทั้งหมด ผสมทุกอย่างอย่างหลวม ๆ ยกเว้นกุ้งและแรมสัน
2. สับ ramsons และผสมลงในส่วนผสมอื่น ๆ พร้อมกับกุ้ง
3. แบ่งใส่ชามเสิร์ฟ แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
4. เสิร์ฟจานเย็นกับ Velvet Ale เย็นๆ สักแก้ว ไชโยและ Bon appétit!

2. พาสต้าแซลมอน

วัตถุดิบ:

450g แซลมอนนอร์เวย์ (แม้ว่าสก็อตจะได้ผล)
เกลือ 130g
น้ำตาล 70g
15g พริกไทยดำป่น
หยาบ 15g เมล็ดยี่หร่า ป่นหยาบ
15g เมล็ดมัสตาร์ด ป่นหยาบ 15g เมล็ด
ผักชี ป่นหยาบ 15g

วิธี:

1. หมักปลาแซลมอนในส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาที ล้างส่วนผสมเกลือและน้ำตาลด้วยน้ำเย็น

2. ม้วนปลาแซลมอนแล้วห่อด้วยพลาสติกแรป 3 ครั้ง ให้ห่อให้แน่น

3. ลวกปลาแซลมอนที่อุณหภูมิ 60 องศา 20 นาที

4. แกะปลาแซลมอนออกแล้วโรยด้วยส่วนผสมที่เหลือ

3. หมูหมักเกลือปรุงรสด้วยหัวหอมบด น้ำสลัดแอปเปิ้ล และมอลต์และแคร็กกราย

เสิร์ฟ:อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับสี่คนหรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแปดถึงสิบ

หมูสามชั้น:

หมูสามชั้นไม่มีกระดูก ½ กก.
เกลือทะเล พริกไทยดำ เมล็ดยี่หร่า
แอปเปิลไซเดอร์ 500มล
. หัวหอมใหญ่ 1 ต้น กระเทียมปอกเปลือก
4 กลีบ โหระพา
¼ พวง
น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด 100มล.
น้ำผึ้งป่า 50 มล.
เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา

วิธี:

1. ลอกหนังออกจากหมูสามชั้นแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทยดำบด และเมล็ดยี่หร่า หมักทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง

2. เคี่ยวหมูอย่างช้าๆที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียสในแอปเปิ้ลไซเดอร์ หัวหอม กระเทียม และโหระพาจนนุ่ม – ประมาณแปดชั่วโมง หลังจากพักหมูแล้วก็สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชั้นไขมันในกระบวนการออก

3. นำเนื้อกลับเป็นแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษไข (และปรุงรสระหว่างชั้น) แล้วใส่ในตู้เย็นภายใต้น้ำหนัก จากนั้นสามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้นเดียวกันได้สี่ชิ้น

4. ต้มน้ำแอปเปิ้ล น้ำผึ้ง และเมล็ดมัสตาร์ดให้เป็นน้ำเชื่อม

5. เมื่อเสิร์ฟ ให้เคลือบหมูด้วยน้ำเชื่อมแอปเปิ้ล

ค รัมเบิ้ล:

200g ryebread –
ผิวหยาบขูดจากหมูสามชั้น
เกลือ

วิธี:

1. ปิ้งขนมปังข้าวไรย์ที่ขูดในเตาอบจนกรอบ

2. หั่นหนังเป็นเส้น ลวกในน้ำเดือด ผึ่งให้แห้ง แล้วทอดจนกรอบ

3. ผสมเสียงแตกสั้น ๆ ในตัวประมวลผลอาหาร โยนด้วยขนมปังข้าวไรย์ที่ปิ้งแล้วปรุงรสด้วยเกลือ

4. ลูกพลัมดองหวานกับไอศกรีมคาราเมลเค็ม ขนมปังมอลต์กรุบกรอบ และน้ำเชื่อมหัวผักกาด

เสิร์ฟ: 4

ไอศกรีมคาราเมลเค็ม:

นม
500มล ครีม 500มล
น้ำตาล 160g
ไข่แดงพาสเจอร์ไรส์ 200g
เกลือ 5g

วิธี:

1. คาราเมลน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก ค่อยๆ ใส่นมและเกลือลงไป แล้วผสมจนเกลือละลายและส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี รวมไข่แดงและครีมในกระทะอีกใบโดยใช้ไฟอ่อน ใช้ไม้พายสำหรับสิ่งนี้ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมมีอุณหภูมิถึง 80 องศาเซลเซียส และไม่ใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหารอีกต่อไป หากร้อนเกินไป ส่วนผสมจะจับตัวเป็นก้อน

2. ผสมเนื้อหาของกระทะทั้งสองลงในชามและแช่เย็นในตู้เย็นอย่างทั่วถึง

3. นำไปแช่ในเครื่องทำไอศกรีมจนแข็ง แกะออก และแช่แข็งอย่างดี

4. ลบสิบนาทีก่อนเสิร์ฟ

ลูกพลัมดองหวาน

200 กรัม ลูกพลัมส้ม
200 กรัม ลูกพลัม Reine Claude
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 4dl น้ำ
มะนาว 1 ลูก

วิธี:

1. แยกลูกพลัมออกเป็นสองส่วนแล้วเอาหินออก รวมน้ำตาล น้ำแอปเปิ้ล และน้ำมะนาวลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
2. เทของเหลวเดือดลงบนลูกพลัม แช่เย็นจนหมดในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

ก้อนมอลต์กรุบกรอบ: